Dolce Puglia 2016

Sabato 26 novembre 2016

ore 16.00 Palazzo Marchesale Venusio, Turi – (BA)

PROGRAMMA DELLA 10^ EDIZIONE/2016

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I Sessione

SALA CONVEGNI

  • Introduzione dell’evento a cura di Vincenzo Magistà – Direttore Telenorba

Saluti delle autorità:

  • Domenico Coppi – Sindaco della Città di Turi
  • Dario Stefàno – Senatore della Repubblica Italiana
  • Piero Liuzzi – Senatore della Repubblica Italiana
  • Francesco Giustino – Analista statistico e politiche europee, c/o Presidenza Consiglio dei Ministri
  • Leonardo Di Gioia – Assessorato Politiche Agricole e Forestali Regione Puglia
  • Antonio Stragapede – Città Metropolitana di Bari
  • Vito Sante Cecere – Presidente Regionale AIS
  • Vincenzo Carrasso – Delegato AIS Murgia

CONVEGNO A TEMA “IL MOSCATO DI PUGLIA E LE SUE DIVERSE DECLINAZIONI”,

intervengono:

  • Pierfederico Lanotte, CNR – “Moscato e moscatello selvatico in Puglia: aspetti storici e agronomici”
  • Massimiliano Apollonio, Laura Minoia, Massimo Tripaldi per AssoEnologi Puglia – “Moscato e moscatello selvatico in Puglia: tecniche ed esperienze enologiche”
  • Marianna Cardone, Associazione Donne del Vino Puglia-Appetibilità dei vini dolci pugliesi sul mercato nazionale ed estero
  • Giuseppe Baldassarre, AIS Puglia – “Tanti modi di dire moscato; elementi di enografia e di analisi sensoriale”
  • Giuseppe Mancini, Chef Consulting Laboratory: Metodo e Qualità in pasticceria producono eccellenze
  • Antonio Caputo, pasticcere: le ragioni delle tradizioni rivisitate; esempi di nuove tecniche
  • Francesco Attanasio, Astera: progetti di solidarietà
  • Domenico Demarinis, De Simone & Partners: la protezione del marchio all’estero
  • Vincenzo Carrasso, Delegato Murgia AIS Puglia – Guida Dolce Puglia 2017 4^ edizione

II Sessione

  • Consegna Trofeo Dolce Puglia al 1°/2°/3° classificati delle 6 categorie in concorso
  • Consegna attestato: miglior etichetta Dolce Puglia 2016
  • Consegna Premio Speciale Giuria Dolce Puglia 2016

III Sessione

Sala degustazioni*

  • Banchi d’assaggio: i vini dolci di Puglia
  • Banchi d’assaggio: pasticceria tradizionale, cioccolateria e confetteria
  • Banchi d’assaggio: caseari stagionati pugliesi
  • Banchi d’assaggio: Il miele pugliese

L’impegno dell’AIS Puglia delegazione Murgia, è quello di portare la 10^ edizione di Dolce Puglia a più alti vertici di successi e riscontri positivi per il comparto dei prodotti finora indicati.

* Costo d’ingresso € 15,00

 

VITO SANTE CECERE

L’impegno AIS Puglia al servizio del territorio       L’AIS Puglia  di questi anni ha saputo puntare su asset strategici che si sono dimostrati vincenti nel tempo…

 

Cantine 2016

Le Cantine di Dolce Puglia 2016 … Formazione cantine partecipanti alla rassegna dei vini dolci 2016 … A MANO   AGRICOLA DI FILIPPO    ALBERTO LONGO   AGRICOLA…

 

Vino a Teatro – IV Edizione

Vino a Teatro – IV Edizione   5 Novembre 2016 – ore 20.00   Teatro Mercadante – Altamura – Bari .. VINO A TEATRO IV EDIZIONE .. La…

 

PATROCINI E PARTNER 2016

  .. ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER     .. MINISTERO POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI     .. REGIONE PUGLIA – ASSESSORATO ALLE RISORSE AGROALIMENTARI     .. CITTA’ METROPOLITANA…

 

La Mandorla di Toritto

Con la denominazione di mandorla di Toritto è riconosciuto un prodotto tipico pugliese, inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari…

 

MIELE

DOLCE PUGLIA 2016 .. Il miele, il più antico e naturale dolcificante della terra con le sue caratteristiche anche salutistiche, diventa spesso ingrediente nella preparazione di ricette tradizionali…

 

CASARI 2016

I Casari di Dolce Puglia 2016..   La tradizione casearia pugliese vanta numerose espressioni di trasformazioni e di stagionatura di formaggi vaccini, caprini ed ovini. ..   Spesso…

 

PASTICCERIA

Le Pasticcerie di Dolce Puglia 2016     .. La tradizione e l’arte della pasticceria regionale, rappresentano l’intramontabile legame tra prodotti della terra, tradizioni popolari e creatività artigianale…