Dolce Puglia 2016

Sabato 26 novembre 2016

ore 16.00 Palazzo Marchesale Venusio, Turi – (BA)

PROGRAMMA DELLA 10^ EDIZIONE/2016

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I Sessione

SALA CONVEGNI

  • Introduzione dell’evento a cura di Vincenzo Magistà – Direttore Telenorba

Saluti delle autorità:

  • Domenico Coppi – Sindaco della Città di Turi
  • Dario Stefàno – Senatore della Repubblica Italiana
  • Piero Liuzzi – Senatore della Repubblica Italiana
  • Francesco Giustino – Analista statistico e politiche europee, c/o Presidenza Consiglio dei Ministri
  • Leonardo Di Gioia – Assessorato Politiche Agricole e Forestali Regione Puglia
  • Antonio Stragapede – Città Metropolitana di Bari
  • Vito Sante Cecere – Presidente Regionale AIS
  • Vincenzo Carrasso – Delegato AIS Murgia

CONVEGNO A TEMA “IL MOSCATO DI PUGLIA E LE SUE DIVERSE DECLINAZIONI”,

intervengono:

  • Pierfederico Lanotte, CNR – “Moscato e moscatello selvatico in Puglia: aspetti storici e agronomici”
  • Massimiliano Apollonio, Laura Minoia, Massimo Tripaldi per AssoEnologi Puglia – “Moscato e moscatello selvatico in Puglia: tecniche ed esperienze enologiche”
  • Marianna Cardone, Associazione Donne del Vino Puglia-Appetibilità dei vini dolci pugliesi sul mercato nazionale ed estero
  • Giuseppe Baldassarre, AIS Puglia – “Tanti modi di dire moscato; elementi di enografia e di analisi sensoriale”
  • Giuseppe Mancini, Chef Consulting Laboratory: Metodo e Qualità in pasticceria producono eccellenze
  • Antonio Caputo, pasticcere: le ragioni delle tradizioni rivisitate; esempi di nuove tecniche
  • Francesco Attanasio, Astera: progetti di solidarietà
  • Domenico Demarinis, De Simone & Partners: la protezione del marchio all’estero
  • Vincenzo Carrasso, Delegato Murgia AIS Puglia – Guida Dolce Puglia 2017 4^ edizione

II Sessione

  • Consegna Trofeo Dolce Puglia al 1°/2°/3° classificati delle 6 categorie in concorso
  • Consegna attestato: miglior etichetta Dolce Puglia 2016
  • Consegna Premio Speciale Giuria Dolce Puglia 2016

III Sessione

Sala degustazioni*

  • Banchi d’assaggio: i vini dolci di Puglia
  • Banchi d’assaggio: pasticceria tradizionale, cioccolateria e confetteria
  • Banchi d’assaggio: caseari stagionati pugliesi
  • Banchi d’assaggio: Il miele pugliese

L’impegno dell’AIS Puglia delegazione Murgia, è quello di portare la 10^ edizione di Dolce Puglia a più alti vertici di successi e riscontri positivi per il comparto dei prodotti finora indicati.

* Costo d’ingresso € 15,00

 

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