Si rinnova l’atteso appuntamento con Dolce Puglia, il palcoscenico perfetto per presentare le migliori produzioni dolci del nostro territorio. Perché anche la Puglia, da anni ormai impegnata in un percorso di ricerca e qualità sempre più alti, oggi sa esprimere un caleidoscopio interessante di vini dolci da vitigni autoctoni. I nostri produttori hanno saputo spingere l’acceleratore sul profilo qualitativo, sul recupero delle varietà autoctone e sulla innovazione tecnologica necessaria per coniugare storia passata e sguardo contemporaneo. Il risultato sono vini dalla personalità indiscussa, eleganti, capaci di evocare suggestioni millenarie, paesaggi unici e storie straordinarie. Ai sommelier Ais Murgia, che ogni anno curano con grande dedizione e competenza questo appuntamento di grande profilo, va come sempre tutta la mia gratitudine, per il lavoro svolto nel segno non solo della didattica ma anche della divulgazione di un patrimonio di saperi e di valori che rende davvero unica la nostra regione.
Dario Stefàno
Senatore della Repubblica