I Casari di Dolce Puglia 2018
La tradizione casearia pugliese vanta numerose espressioni di trasformazioni e di stagionatura di formaggi vaccini, caprini ed ovini.
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Spesso la spiccata persistenza gustativa, la grassezza e l’aromaticità ben si legano agli abbinamenti con vini dolci e appassiti prodotti nella stessa Regione. Una esaltazione dei sapori per un corretto e bilanciato abbinamento.
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 CASEIFICIO LA GIOIELLA |
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CASEIFICIO MILANO di Milano Michele |
CASEIFICIO NETTIS di Nettis Martino |
