BEVIAMO IN VERTICALE – PRIMA PLURI VERTICALE AZIENDA Michele Calò & Figli – Galleria

AIS Murgia

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER PUGLIA – DELEGAZIONE MURGIA
 
BEVIAMO IN VERTICALE
PRIMA PLURI VERTICALE AZIENDA MICHELE CALO’ & FIGLI
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26 ottobre 2018 ore 20.30 
Masseria Torrepietra Dimora Storica – Monopoli
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La oramai storica rubrica di AIS Murgia, Beviamo in Verticale, ritorna questa volta con una pluri verticale di 13 vini. 
Il concetto di verticale, in degustazione è rappresentato dalla valutazione tecnica di un unico vino e di una unica Azienda attraverso l’espressione di diverse annate.
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Per l’occasione, in collaborazione con la storica Azienda di Tuglie, ovvero la Michele Calò & Figli, scopriremo l’evoluzione di ben 4 etichette.
Un percorso sensoriale alla ricerca di sfumatone, di fenomeni evolutivi e delle influenze anche climatiche sul vino.
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Sarà Giovanni Calò, titolare dell’Azienda, a raccontarci la storia della famiglia e dell’Azienda e quella dei vini in degustazione, raccontati nelle tante sfumature sensoriali, dal Dott. Giuseppe Baldassarre componete di GEN e responsabile Eventi AIS Murgia. Condurrà Vincenzo Carrasso, Delegato Murgia AIS Puglia.
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Un viaggio nel tempo per scoprire il vitigno principe del Salento ma anche il più diffuso in Puglia, ovvero il Negroamaro.
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Ecco le 13 etichette dei vini e le annate per la prima volta presentate in una verticale così unica:
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  • Mjere Salento Rosato IGP annate 2013, 2015, 2016 e 2017
  • Cerasa Salento Rosato IGP annate 2013, 2015, 2016 e 2017
  • Mjere Salento Rosso IGP 2013, 2014 e 2015
  • Spano Salento Rosso IGP 2007 e 2013 (4 viti AIS 2019)

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Scenario di questo evento sarà la splendila Masseria Torrepietra Dimora Storica a Monopoli ed in abbinamento ai vini un piatto realizzato dallo chef Giuseppe Malena: Risotto ai Porcini e Zafferano,Tartare di Scottona Marinata al Timo e Colata di Provola Affumicata
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Il tutto anticipato da un aperitivo di benvenuto!
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Costo della serata € 25,00
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Per prenotazioni:
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Antonella 392 1891772
Paolo 3889211650
Katya 334 9910634
Enzo 339 4403010
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Vincenzo Carrasso
Delegato Murgia AIS Puglia
Coordinatore Didattico AIS Puglia
mobile 368 7137978