Dolce Puglia 2017 Programma

Programma

Ore 16.00 – Convegno | Cine-Teatro

I SESSIONE

Introduzione a cura di Vincenzo Magistà – Direttore di Telenorba

Accoglienza

Colonnello Pilota Bruno Levati – Comandante 36° Stormo Caccia Gioia del Colle
Vito Sante Cecere – Presidente Regionale AIS Puglia
Vincenzo Carrasso – Patron Dolce Puglia | Delegato Murgia AIS Puglia
Donato Lucilla – Sindaco Città di Gioia del Colle

II SESSIONE

Convegno a tema: l’Aleatico

Pierfederico La Notte – Ricercatore CNR Bari – “Note storiche e coltivazione dell’aleatico in Italia”
Luca Petrelli – Comitato di Sezione Assoenologi Puglia, Basilicata e Calabria – “Trasformazione enologica dell’aleatico”
Piernicola De Castris – Azienda Leone De Castris – “Il Negrino e l’evoluzione storica dell’aleatico in Azienda”
Antonio Arrighi – Delegato Isola d’Elba AIS Toscana – “L’aleatico dell’Elba fa scuola”
Giuseppe Baldassarre – Docente, Scrittore e Responsabile Puglia Guida Vitae AIS – “Il sommelier e l’aleatico”
Giuseppe Rotolo – Editore – “Il progetto editoriale Pastry Magazine”
Giuseppe Mancini – Chef Consulting Laboratory – “Metodo e qualità in pasticceria producono eccellenze”
Domenico Demarinis – De Simone & Partners – “Il marchio e le garanzie”
Marianna Cardone – Delegato Regionale Le Donne del Vino
Vincenzo Carrasso – Patron Dolce Puglia e Delegato Murgia AIS Puglia – “Guida Dolce Puglia 2017: la 5° edizione ed i concorsi”

Saluti autorità

Antonello Maietta – Presidente Nazionale Associazione Italiana Sommelier
Dario Stefàno – Senatore della Repubblica Italiana
Piero Liuzzi – Senatore della Repubblica Italiana
Leonardo Di Gioia – Assessore Politiche Agricole Alimentari e Forestali Regione Puglia

III SESSIONE

Consegna Trofei

Consegna Trofeo Dolce Puglia 2017 ai 1°|2°|3° classificati delle 6 categorie produttive in Concorso
Consegna attestato Miglior Etichetta Dolce Puglia 2017
Consegna Premio Speciale Giuria Dolce Puglia 2017
Consegna Trofeo Concorso Pasticceri Dolce Puglia 2017

Ore 20,00 – Degustazioni Wine&Food | Hangar